Muchos de nosotros no nos podemos resistir con algunos postres, ya sean pasteles, el chocolate, los helados o algún otro dulce delicioso. Pero un hombre está llevando su pasión por los dulces al siguiente nivel. Ese hombre es Jean-Baptiste Martinon, un parisino de 25 años que busca los mejores postres franceses que ofrece el norte de su país.
A partir del 5 de marzo, Jean-Baptiste partirá en su scooter NIU por el norte de Francia para visitar nueve lugares diferentes, degustando postres únicos en cada lugar:
Sin embargo, Jean-Baptiste no solo está interesado en la comida deliciosa. También planea probar la cultura en cada lugar, reuniéndose con artesanos locales para aprender sobre sus vidas y experiencias. En un momento en el que es tan difícil conectarse con los demás, Jean-Baptiste entiende que es más importante que nunca hacer el esfuerzo.
Recientemente nos reunimos con él para hablar sobre su viaje y conocer los detalles:
¡Hola, Jean-Baptiste! Por favor preséntate a nuestros lectores.
Me encanta viajar por todo el país para descubrir nuevos lugares y promover la cultura francesa. Durante los dos últimos años he combinado aventura y gastronomía para hacer cortometrajes.
¿Qué te inspiró para hacer este viaje?
Muchos seguidores me dijeron que debería visitar el norte de Francia, así que me puse en contacto con los artesanos locales para promover su trabajo. Además, me encanta viajar en mi scooter eléctrico, sobre todo por su silencio, que me permite disfrutar de mi entorno.
¿Por qué escogiste los postres franceses para tu su viaje? ¿Alguna razón por la que elegiste estos postres específicos?
Todo comenzó hace dos años cuando decidí repartir pasteles mientras corría por las calles de París. Me di cuenta de que un postre no solo es un gran regalo para dar, sino que también es un lujo que la mayoría de la gente puede permitirse, ya que solo cuestan unos pocos euros. Después de decidir que quería hacer este viaje, investigué un poco para encontrar los postres franceses más reconocidos y los artesanos expertos de la región.
Cuéntenos más sobre el viaje “Les Douceurs du Nord” (Dulces del Norte) que planeaste.
«Les Douceurs du Nord» es un viaje de 750 km en un scooter eléctrico NIU por el norte de Francia. Allí, descubriré la variedad de especialidades de postres franceses y compartiré tiempo (y postre) con los residentes locales. En los cinco departamentos de la región de Hauts de France, me reuniré con artesanos, hablaré con los dueños de las tiendas y grabaré sus deliciosos dulces en una película. También esperamos mostrar y promover la hermosa campiña francesa con excelentes videos de viajes.
¿Por qué decidiste hacer este viaje ahora?
Vivimos una época realmente extraña y quiero que la gente siga una aventura que les haga sonreír. También quiero promover una nueva forma de viajar: la movilidad local. Es muy importante para mí demostrar que cualquier persona puede disfrutar de un viaje corto a lugares en su zona que quizás conozca, pero que nunca tuvo la oportunidad de visitar.
¿Qué postres o lugares te emocionan más?
Estoy muy emocionado con todos los postres, pero especialmente con la Tarte au Libouli. Es una tarta con leche hervida dentro del Pas de Calais. Parece muy curioso. También me encanta el Gaufre Lilloise y estoy emocionado de tenerlo de nuevo. Hay otra especialidad interesante que espero con ansias, llamada Le Maroilles, que es un queso muy fuerte.
¿A qué retos te enfrentarás durante tu viaje?
El calendario es muy apretado, por lo que nosotros (mi cámara Matthias y yo) debemos ser lo más eficientes posible. Y, por supuesto, debemos tomar todas las precauciones necesarias con la COVID 19. Traeremos una tienda de campaña con nosotros, en caso de que alguno de nuestros anfitriones locales prefiera que durmamos afuera.
Además de recorrer el país y comer deliciosos dulces, ¿cómo te gusta hacer tu vida más eléctrica?
Desde que vivo en París, me encanta usar mi scooter eléctrico para moverme. Es realmente cómodo y útil. Para mí, #MakeLifeElectric es encontrar nuevos y emocionantes desafíos todos los días y cambiar la forma en que pensamos sobre la movilidad.
¡Gracias por charlar con nosotros, Jean-Baptiste!
Jean-Baptiste ha tenido una variedad de experiencias con la gastronomía francesa, anteriormente trabajó para un grupo de restaurantes en París antes de lanzar Baba au Run, el primer (y único) servicio de entrega de pasteles en París que utiliza runners.
Para estar al tanto de su dulce viaje a medida que se desarrolla, asegúrate de seguir la cuenta oficial de Instagram de NIU para estar al día.
Para los lectores en Francia, también podéis ver la entrevista a Jean-Baptiste en France 3, el 10 de marzo a las 10:40h.
¡Únete a nosotros en esta aventura electrizante mientras exploramos la cultura del norte de Francia y disfrutamos de algunos deliciosos postres franceses por el camino!
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